เมนูอาหาร ต้มจืดกระดูกหมูมะระ

ต้มจืดกระดูกหมูมะระ

 

เครื่องปรุง ต้มจืดกระดูกหมูมะระ

  1. กระดูกหมูอ่อน 0.5 กิโลกรัม
  2. มะระ 1 ลูก (หั่นสี่เหลื่ยมพอดีคำและแช่น้ำเกลือก่อนปรุงเพื่อตัดรสขม)
  3. แครอท 1 ลูก (หั่นเป็นท่อนแล้วแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ)
  4. เกลือ
  5. กระเที่ยม 2-3 กลีบ
  6. หอมแดง 2 หัว

วิธีทำ ต้มจืดกระดูกหมูมะระ
นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ทุบหอมแดงและกระเทียมพอแหลกใส่ลงไปในหม้อรอน้ำเดือด
ใส่กระดูกหมูลงไปเติมเกลือนิดหน่อย เคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อยระหว่างเคี่ยวต้องคอยตั้งฟองออก
เพื่อให้น้ำซุปไม่ข้นและดูน่ารับประทาน เมื่อกระดูกหมูเปื่อยใส่แครอทและมะระลงไป
ความหวานของแครอทจะช่วยให้ต้มมะระไม่ขม จากนั้นต้มจะมะระและแครอทเริ่มนิ่มชิมรสชาติ
ก็เป็นอันเรียบร้อย

รูปต้มจืดกระดูกหมูมะระ

ต้มจืดกระดูกหมูมะระ
ต้มจืดกระดูกหมูมะระ
ต้มจืดกระดูกหมูมะระ
ต้มจืดกระดูกหมูมะระ


Leave a Reply