อัญชัน น้ำสมุนไพร

ดอกอัญชัญ นั้นมีมากมาย ช่วงหน้าฝนนั้นยิ่งออกดอกแข่งกันใหญ่

ช่วงนี้สมุนไพรกำลังบูมนอกจากจะทำเป็นน้ำแล้วอัญชันยังมีคุณสมบัติด้านอื่นๆ อีกมากมายค่ะ มาดูกัน

ดอกอัญชันมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยในดอกอัญชันนั้นมี สารตัวหนึ่งที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แก้อาการตาฟาง ตามัว หรือภาวะการเสื่อมของดวงตาที่มาจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น

ภาพถ่าย0537 ภาพถ่าย0536

เลยได้นำมาทำ น้ำดอกอัญชัน กินซะเลย ตอนร้อนๆ ก็ใส่น้ำแข็ง ตอนฝนตก ก็ ต้มกินอุ่นๆ ดีต่อสุขภาพ อีกต่างหาก

เรามาทำ น้ำ อัญชัน กินกันเถอะ

1. ดอกอัญชันสดจากต้น  100 กรัม
2. น้ำสะอาด 2 ถ้วย
3. น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

  วิธีการทำ
         นำดอกอัญชันมาดึงเกษรด้านในออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด

         แล้วไปต้มกับน้ำสะอาดจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม

         ตอนที่ยกลงมาแล้วถ้าไม่ใส่มะนาว อัีญชันจะเป้็นสี ฟ้าครามเข้ม เหมือนสีของดอก

         เมื่อเติม มะนาวลงไป จะเป็นสีม่วงสวย

Photo-0067_e1

         นำน้ำดอกอัญชันที่ได้ผสมน้ำเชื่อม และน้ำผึ้งผสมรวมกัน เติมน้ำแข็งชิมรสตามชอบ

        จะกินแบบอุ่นๆ เพียวๆ ก็ดีได้รสชาดไปอีกแบบหนึ่ง ไม่ต้องเติมน้ำตาล ไม่กังวลเรื่องเบาหวาน

         และเมื่อทำเสร็จควรรีบดื่มให้หมดเพื่อให้ได้สารอาหารที่มีคุณค่า

         ดอกอัญชัน
          ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายและเพิ่มพลังทำให้ร่างกายมีแรงขึ้น
          สารต้านอนุมูลอิสระในดอกอัญชันช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
          ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและภาวะหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
          ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
          ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
          ช่วยล้างสารพิษและขับของเสียออกจากร่างกาย
          แก้อาการปัสสาวะพิการ
          แก้อาการฟกช้ำ
          ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการเหน็บชาตามนิ้วมือนิ้วเท้า

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

 

 

 

 

 

ฝันเห็นน้ำกรด

เมื่อ บางครั้งความฝันทำให้เรากังวล ตอนตื่นแล้ว เราก็ต้องสวดมนต์เพื่อให้กำลังใจตัวเองได้

ฝันเห็นน้ำกรด

ฝันเห็นน้ำกรดถืออยู่ในมือ

ทำนายฝันว่า จะผิดคำมั่นสัญญา

คำแนะนำ จงรอบคอบเรื่องเกี่ยวกับคำสัญญา และอย่าหลับหูหลับตาเชื่อถือใครเป็นอันขาด

thaiprasert2858_20100805_155023

ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

ฝันเห็นกรงนก

ฝันเห็นกรงนกหรือ กรงเปล่า

ฝันเห็นนกอยู่ในกรง  ทำนายฝันว่า จะประสบความสำเร็จในด้านความรัก

images

 

แต่ถ้าเห็นกรงนกเปล่า ทำนายฝันว่า จงระมัดระวังอาจทำให้เกิดความแตกแยก

krong_kaou

ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

ฝันว่าก้มตัว หรือโค้งตัว

การที่คนเราฝันนั้น บางทีก็เป็นฝันดี บางทีก็เป็นร้าย มาดูกันว่าสิ่งที่เราฝันถึงนั้นเป็นอย่างไร

พร้อมกับการรับรู้ในสิ่งที่เราอาจจะยังไม่รู้

ฝันว่า ก้ม หรือโค้งตัว

ฝันว่าก้มหรือโค้งตัวลงพูดกับคนอื่น

ทำนายว่า การแสดงถึงจะพบกับภาวะแห่งความปั่นป่วน แล้วจะติดตามดัวยความสงบในภายหลัง

 

beginner5

ขอบคุณภาพจาก อินเตอร์เน็ต

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

 

ฝันเห็น กบหรือคางคก

การที่คนเราฝันนั้น บางทีก็เป็นฝันดี บางทีก็เป็นร้าย มาดูกันว่าสิ่งที่เราฝันถึงนั้นเป็นอย่างไร

ฝันเห็น กบหรือคางคก

เป็นฝันดี มีผลทางการด้านการงานที่ดี

ทำนาย ฝันว่า
จะได้โชคลาภทางค้าขาย นายหน้า หรือการเสี่ยงโชค ได้เลื่อนตำแหน่งการงาน หรือได้รับชื่อเสียงดีเด่นในผลงาน
Photo-0094
ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

เจลแต้มหัวสิว ภูมิพฤกษา

ไม่มีไรมาก แค่จะมาบอกต่อสิ่งดีๆ ที่ใช้แล้วได้ผล 99.99 % ชัวร์ ว่าดีจริงๆ

เนื่องมาจากตัวเองพึ่งเป็นสิวๆ ช่วงมีประจำเดือน มีคนบอกต่อมาอีกทีว่าเป็นสมุนไพรใช้แล้วไม่เป้็นอันตราย ไม่มีสารปรอทแน่นอน

เพราะเป็นเวชสำอาง แล้ว เข้าไปหาข้อมูลใน กูลเกิล ใช่เลย! มีคนใช้กันแล้วบอกต่อๆกันไป เราเลยเอาไปใช้มั่ง และบอกต่อเช่นกัน 555

มีพี่เขาเป็นสิว วัยทอง พอดีมีเจลอยู่ เลยแนะนำพี่เขาและให้ใช้ไปก่อนที่พี่เขาจะหาซื้อได้

โป๊ะเชะ! พี่เขาบอกว่าดีจริงๆ มันกัดหัวสิว ยิบๆ ยับๆ ทาตอนเช้า 1/2 วัน หัวสิวยุบๆ หาย 555 ถูกใจซะงั้น

รายละเอียด: ของเจลตัวนี้ค่า
Photo-0082_e1 Photo-0081_e1

 

ลดการอักเสบของ สิวอย่างได้ผล ทำให้หัวสิวแห้ง ลดการระคายเคืองอ่อนโยนต่อทุกสภาพผิว

ช่วยควบคุมความมันบนใบหน้า ใช้แล้วแผลสิวจะไม่ดำ เพราะสารสกัดชะเอมเทศช่วยสมานรอยแผลและแก้รอยดำจากแผลสิวได้อย่างดีเยี่ยม
ครีมแต้มสิวภูมิ พฤกษา อุดมด้วยสารสกัดจากมังคุด ลดการอักเสบ สิวแห้ง ใน 24 ชั่วโมง

เจลทาสิวสมุนไพร ช่วยลดปัญหาสิวอักเสบ เป็นหนอง หัวสิวแห้ง สมานรอยแผลสิว ลดอาการระคายเคือง ควบคุมความมัน

ป้องกันการเกิดสิวเสี้ยน สิวอุดตัน สารสกัดจากว่านหางจระเข้ สารสกัดจากเปลือกมังคุด

ส่วนประกอบสำคัญังคุด

• Salicylic Acid ช่วยลดการอักเสบของสิวอักเสบและทำให้หัวสิวแห้งลง ทั้งยังช่วยกระตุ้นการหลุดลอกของสิวอุดตันทำให้ผิวหน้าเรียบเนียนขึ้น
• Triclosan ที่มีคุณสมบัติเป็น Antiseptic ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และป้องกันการเกิดสิวอักเสบ
• Zinc PCA ช่วยควบคุมความมันบนใบหน้า ป้องกันการเกิดสิวเสี้ยนและสิวอุดตัน
• สารสกัดจากชะเอมเทศ และว่านหางจระเข้ และสารสกัดจากดอกวิทฮาเซล ที่มีคุณสมบัติเป็นสารลดการระคายเคือง

และช่วยทำให้ริ้วรอยจางลง ลดรอยดำ และสมานรอยแผลสิว

วิธีใช้ :ล้าง หน้าให้สะอาด ใช้เจลแต้มสิวสมุนไพรชะเอมเทศ สมุนไพรภูมิพฤกษา แต้มหัวสิวทาบางๆบริเวณที่เป็นสิว จะรู้สึกแสบเล็กน้อยขณะตัวยากำลังทำงาน ( เพื่อให้ได้ผลเร็วควรแต้มประมาณวันละ 2 – 3 ครั้ง  สำหรับสิวที่อักเสบมาก )

ขนาด :15 กรัม เป็นขนาดทดลองใช้จ้า แต่ผลที่ออกมาดีเยื่ยม เช่นกันค่า

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

แกงเลียงผักหวาน แบบบ้านนอก

ผักหวานที่เราได้ทำการปลูกไว้ ตอนนี้แตกยอดอ่อน น่ากินจริง จริง

ภาพถ่าย0566 ภาพถ่าย0748

ฉันมาแนะนำเมนู แบบที่บ้านนอกของฉันเขาทำกินกันค่า

ง่ายๆ แค่เด็ดยอดผักหวาน มาเด็ดใบแก่ๆ ออก ใช้เฉพาะยอดอ่อน และใบเพลาส ไม่แก่ไม่อ่อน มาล้างน้ำให้สะอาด วางไว้

เราทำการ ตั้งน้ำแกงเลียงกัน สิ่งที่ต้องใส่ คือ

1. น้ำใส่ในหม้อสัก ครึ่งหม้อเล็กๆ  ให้ขนาดพอสมดุลกับผักที่จะทำการแกงเลียง

2.รอให้น้ำเดือดเสียก่อนแล้วทำการ ใส่ กะปิ (ไม่ต้องมาก เอากลิ่น)  น้ำตาล เกลือ

3. เมื่อใส่เครื่องปรุงเรียบร้อยแล้ว ก็ ใส่ใข่ลงไปก่อน จะลดกลิ่นคาวได้ แล้วใช้จวัก คนๆ ให้ไข่แตก

4. เม่ื่อไข่กิึ่งสุก คือแค่ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน ก็ใส่ พระเอกของเราคือ ใบผักหวานลงไป

5. ตั้งให้เดือดสักพัก ทำการชิมรสชาด ให้มีรส กลมกล่อม

6. หวานนิดๆ เพราะผักสดและน้ำตาลเล็กน้อย เค็มหน่อยๆ หอมกะปิ

ภาพถ่าย0570

ฟิน ฟินๆ กินกับข้าวสวยและน้ำพริก สักถ้วย ผักจิ้มลวกๆ อร่อยเหาะ เป็นเมนูง่าย ๆ เบา ๆ แถมไม่อ้วนอีกต่างหาก

 

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

 

 

ข้าวผัดไข่ แบบบ้านบ้าน

วันนี้จะทำเมนู บ้าน บ้าน ง่ายๆ กันค่ะ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินเพลิน แค่เติม พริกน้ำปลาลงไป

  ภาพถ่าย0770 1192429194 44198484b

ส่วนผสม ข้าวผัดไข่

  • ข้าวสวยค้างคืน  1 ถ้วย จะทำให้เมล็ดข้าวเรียงตัวสวย
  • ไข่เป็ด หรือไข่ไก่  2 ลูก แต่ไข่เป็ดจะคาวกว่าเล็กน้อย และจะมันกว่าไข่ไก่
  • น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส
  • กระเทียม ทุบเบาๆ
  • ต้นหอม ผักชี โรยหน้า
  • แตงกวา เครื่องเคียง

วิธีการทำ ง่ายๆ สบายๆ ตามสไตล์เรา

ข้าวสวยต้องทำให้ร่วนซุย จะได้ผัดได้ง่าย ๆ ไม่ติดกันเป็นก้อน

ภาพถ่าย0751

เอากะทะไปตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม

เมื่่อกระเทียมหอมดีแล้ว ตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ  แล้วใช้ตะหลิวคนๆ ให้ไข่แตก ใช้ไฟเบาๆ

ภาพถ่าย0754

แล้วผัดให้ใข่สุกสักเล็กน้อย เราก็เติมข้าวลงไป ในกระทะแล้วทำการผัดให้เข้ากัน ใช้ไฟแรงๆตอนผัด แล้วเบาไฟลง

ภาพถ่าย0755  ภาพถ่าย0756 ภาพถ่าย0757 ภาพถ่าย0758

เติมเครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส ผัดต่อสักครู่ ให้เครื่องปรุงเข้ากันกับข้าวที่ผัด

ชิมรสชาด เมื่อรสชาดได้ที่แล้วปิดไฟ ยกลง

42b31e74ede24a70b752c14e9891b25e  1192429194  44198484b

ตักใส่จาน วางผักชี สำหรับโรยหน้าให้สวยงาม กินคู่กันกับแตงกวาหั่นชิ้นบางๆ แกล้มด้วยพริกน้ำปลา

 

ว้าว ว้าว เสร็จเรียบร้อยเมนูสุดโปรดของใครบางคน หรือหลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กบ้านฉัน ชอบ ช้อบ ค่า

เป็นเมนูท่ีี่ทำง่ายและไม่มีขั้นตอน เยอะ แค่มีไข่ กับข้าวสวย ก็ช่วยชีวิตได้แล้วละค่า

ขอบคุณภาพ บางภาพจากอินเตอร์เน็ต

ทริป สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

 

 

ลูกประดอง

ลูกประดอง

ลูกประที่จะทำการดอง ใหม่สดที่พึ่งหล่นจากต้น เม็ดเต็ม ไม่ลีบ ต้นประซึ่งขึ้นอยู่ในป่า มีชาวบ้านที่อยู่พื้นที่เข้าป่าไปเก็บออกมาขาย

มีแต่ที่คือภาคใต้ที่เดียวหรือเปล่าไม่ทราบ แต่ไม่เคยเห็นที่ใหนนอกจากภาคใต้  แต่ที่ซื้อมาดองอยู่ในป่าวังลุงค่ะ สามีซื้อมาค่ะ

เมื่อได้ลูกประมาแล้ว ก็ทำการ ต้มก่อนค่ะ

  • ต้มให้พอสุก จะรู้ว่าสุกหรือไม่ก็ต้องเอาไม้ทุบๆ ให้แตกเล็กน้อยแล้วแกะเปลือกออกมากัดดู ว่าสุกหรือไม่

ภาพถ่าย0724

  • แล้วนำมาพักให้เย็น จัดการเติมน้ำ + เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้ออกเค็มนิดๆ
  • ใส่กระปุก ดองไว้ประมาณ 1 อาทิตย์ ดูว่าน้ำที่ดองมีสีขุ่น หรือหอมกลิ่นเปรี้ยว เป็นอันว่ากินได้

การกินลูกประดอง นั้น

เราต้องเอาลูกประที่ดองเปรี้ยวแล้วมาล้างน้ำ

10409-51998  ภาพถ่าย0723

ตีให้เปลือกแตกแล้วนำมาใส่ถ้วยเติมน้ำใหม่

DSC00686_0

ความเค็มจะคายออกมาจากลูกประเองทำให้มีรสชาด เปรี้ยวๆ เค็มๆ มันๆ

 

 

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา

สะตอดอง บ้านฉัน มาดูการทำสะตอดอง

5555 เมื่อตอนก่อนเดือนสิบ ของภาคใต้ เป็นช่วงที่สะตอออกมาเยอะมาก

แถมที่บ้านมีสะตอเยอะ เลยจะทำการ ถนอมอาหารให้ไว้กินได้นานๆ แถมแจกเพื่อนให้ หอมฟุ้งกระจาย

วันนี้เลยมาแนะนำ เมนู สะตอดอง กันค่า

มาดูวิธีการทำการเลยค่า

  • สะตอ แก่จัด เป็นอันดี เพราะเวลาที่ดองเก็บไว้ได้นาน ๆ เมล็ดไม่เปื่อยยุ่ย ง่าย
  • เกลือ เม็ด

แต่น แต้น แต๊น !!!

1341891822

  • นำ สะตอสดแก่ๆ ยิ่งดี เมล็ดจะเต่งตึง มาลวกพอให้แกะเมล็ดออก  ** ถ้าสะตออ่อน จะทำให้เมล็ดเปื่อยได้ง่าย
  • นำถังใส่น้ำธรรมดาไว้ 1 ถัง  ** เพื่อการที่เราแกะเมล็ดสะตอออกแล้วก็นำลงถังน้ำให้เมล็ดสะตอ คายความร้อน

expert-7454-2

  • เมื่อเมล็ดสะตอเย็นแล้ว ก็ทำการล้างเอาเยื่อบางๆ ซึ่งอาจจะติดมากับเมล็ดออกให้หมด จะได้สะอาดเอื่่ยมอ่อง

1214201762

  • ขั้นตอนนี้เป็นการดองแล้วละค่า การดองมีอยู่ 2 แบบค่า แบบแห้งและแบบเปียก
  • ดอง แบบแห้ง จะเก็บไว้ได้นานกว่าแบบเปียก
  • นำเมล็ดสะตอที่จะดองมาคลุกเคล้ากับ เกลือ (ถ้าเป็นเกลือเม็ดยิ่งดี รสเค็มจะซึมดีกว่าแบบผง) ให้ออกเค็ม
  • ถ้าไม่เค็มจะทำให้เมล็ดสะตอเน่าได้ วิธีที่รู้ว่าเค็มหรือไม่ คือชิมค่ะ ให้ชิมน้ำที่ซึมออกมาจากเมล็ดสะตอ
  • ให้ออกรสเค็มๆ กว่าเราทำกับข้าวค่า เพราะว่าจะทำให้เก็บไว้ได้นาน
  • ใส่ถัง หรือ กระปุก ก็ได้ ถ้าไม่มากอะไร ตอนแรกก็ลองๆ กันไปก่อน ว่าสะตอขนาดนี้ เกลือประมาณนี้พอมั๊ย กะๆเอาค่า

DSCN1031

  • หมักไว้สัก 1 อาทิตย์ ก็ดูว่าเมล็ดสะตอมีกลิ่นเปรี้ยวแล้ว เป็นอันกินได้ (ถ้าสะตอยังไม่เค็มก็เติมเกลือลงไปอีกได้)
  • ตอนเราเอามากิน เราต้องล้างเมล็ดสะตอสัก 1 น้ำ ก่อนค่ะ
  • แล้วเอาเมล็ดสะตอมาใส่ถ้วย เติมน้ำ เติมเกลือนิดหน่อยให้น้ำออกเค็มนิดๆ ถ้าเค็มไปก็เติมน้ำใหม่ได้ (เฉพาะที่เรากิน)

Photo-0054

DSCN1031

  • ดอง แบบแห้ง จะเก็บไว้ได้นานกว่าแบบเปียก เพราะไม่มีน้ำเป็นส่วนผสม

Photo-0052

  • แบบเปียก
  • นำเมล็ดสะตอที่จะดองแบบเปียกที่ลวกไว้แล้ว

1214201762

  • เอาน้ำใส่ถังหรือกระปุก

DSCN1031

  • ใส่เกลือ (เกลือต้องให้ออกเค็มมากหน่อย) เพราะต้องเผื่อน้ำไปด้วย

expert-7454-2

  • ใส่เมล็ดสะตอลงไป  ชิมดูให้ออกเค็มจัด
  • ปิดฝา หมักไว้ ประมาณ 1 อาทิตย์ ก็ตักแต่เมล็ดสะตอ มาล้างน้ำใหม่
  • เวลาจะกินให้เติมน้ำในถ้วยแล้วใส่สะตอลงไป เหมือนแบบแห้ง

เป็นวิธีที่ ชาวบ้านทำกันมาแต่โบราณ เพื่อเก็บไว้กินได้นานๆ เพราะตอนที่มีสะตอเยอะๆ ก็กินสดไม่หมด

เลยเป็นการถนอมอาหารโดยการนำมาดอง

 

ทริป * สาระง่ายๆ สไตล์ สุจิตรา